Donnerstag, 21 November 2019 19:45:30

Fortaleza do Guincho Restaurant und Bar

Antoine Westermann, dessen Restaurant Le Buerehiesel in Strassburg mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde, präsentiert von 1998 bis 2014 im Fortaleza do Guincho eine Verschmelzung von portugiesischen Traditionen mit der französischen Küche und die ausgewählten Zutaten sorgen dafür, dass dieses Restaurant nicht nur eines der besten in Portugal, mit 1 Michelin-Stern, sondern auch wirklich einzigartig ist. Miguel Rocha Vieira ist der aktuelle Executive Chef im Fortaleza do Guincho.

Vom Fortaleza do Guincho aus hat man einen fantastischen Blick über den Atlantik, was den Gerichten eine ganz besondere Note verleiht. Die preisgekrönte Weinliste des Wine Spectator Magazine mit mehr als 800 Weinen ist zweifellos die beste in Portugal.

Das Angebot umfasst immer verschiedene Menüs und das schwierigste wird sein, zwischen Saison,- Degustations- und à-la-carte-Menüs zu wählen. Jeden Monat gibt es ein spezielles Abendessen, das der Beziehung zwischen Essen und Wein gewidmet ist, einschließlich Weinen, die zu den Gerichten ausgesucht wurden – oder falls Sie dies wünschen, Gerichte, die speziell zu den Weinen ausgesucht wurden.

Das Restaurant ist täglich von 12.30 bis 15 Uhr zum Mittagessen und von 19.30 bis 22.30 Uhr zum Abendessen geöffnet.

Die Bar ist über drei Räume verteilt einschließlich der Bibliothek und täglich von 11.00 bis 01.00 Uhr geöffnet.